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Chiskey

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Receta deChiskey

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Receta enviada por isidora
20 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Chiskey

Tarta de queso sin horno o chiskey frío y fácil de hacer, hecho con base de galletas, mantequilla, limón, queso Philadelphia, gelatina y agua de azahar.

Recetas de Dulces » Tartas y pasteles

Preparación en 25 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 30 Mayo de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Chiskey?

  • 220 gr. de queso crema (Philadelphia)
  • 250 gr. de crema de leche (nata líquida)
  • 100 gr. de mantequilla
  • 70 gr. de azúcar
  • 80 gr. de mermelada de fresa
  • 20 gr. de gelatina en polvo neutra
  • Unas gotas de agua de azahar
  • 200 gr. de galletas María
  • 1 limón

¿Cómo se prepara Chiskey?


Para la base del chiskey, triturar las galletas y mezclarlas en un bol con el zumo del limón y la mantequilla disuelta, hasta crear una pasta. Distribuir la base del chiskey en el fondo de una fuente que nos servirá de molde para la tarta.

A continuación, calentar la crema de leche y cuando esté a unos 50ºC (humeante, pero ni mucho menos bullente), añadir el azúcar, el polvo de gelatina y unas gotas de agua de azahar (con una cucharadita pequeña, bastará). Remover muy bien, echar el queso Philadelphia y quitar el cazo del fuego. Seguir removiendo durante un par de minutos.

A continuación, echar la crema del chiskey sobre la base de galletas, dejar que se enfríe a temperatura ambiente, y introducir la fuente en el frigorífico para que se enfríe y se endurezca. Una vez sólida la crema de queso del chiskey, esparcir con cuidado la mermelada de fresa por arriba.

El chiskey hay que servirlo bien frío.

Foto orientativa: Tracyhunter

Nota del autor

La palabra "chiskey" es la adaptación al "spanglish" de la expresión "cheese cake", que podríamos traducir como tarta de queso o pastel de queso.

Para decorar el chiskey, podemos poner por encima algunas fresas enteras cortadas a la mitad, arándanos, frambuesas, grosellas, moras, o una mezcla de frutas del bosque.



La receta Chiskey tiene 1 comentarios

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Avatar de nomi nomi

la berdad que tu reseta esta riquisima grasias por tu ayuda. Chiskey. nomi el 29-12-2012

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